Nhận định, soi kèo Jeonbuk Hyundai Motors vs Port FC, 17h00 ngày 20/2: Tưng bừng bắn phá

500g đầu cá

2 trái cà chua

5 trái đậu bắp

1 vắt me chín

100g giá đỗ

200g bạc hà (dọc mùng)

1/4 trái thơm (dứa)

Rau om ngò gai.

Đậu bắp thái xéo. Thơm thái lát. Cà chua thái múi cau.

Rau om ngò gai cắt khúc.

Bạc hà thái xéo.

Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me.

Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.

Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào.

Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.

Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình mình cũng như bạn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Trao đổi với VietNamNet, bà Nguyễn Mỹ Hạnh - Phó Chánh văn phòng Sở VH-TT TP.HCM phản hồi về công tác bảo quản trong những năm qua và kế hoạch kiểm định đánh giá chuyên sâu tượng trước khi tiến hành tu sửa. 

Theo đó, Sở VH-TT sẽ phối hợp cùng UBND quận 6 và các đơn vị liên quan tổ chức kiểm định theo đúng quy định, đảm bảo an toàn, an ninh trật tự, vệ sinh môi trường... Sau khi có kết quả, các bên báo cáo và trình UBND TPHCM xem xét, quyết định.

Thời gian qua, 2 tượng đài này được bảo quản bởi lớp khuôn thạch cao bọc ngoài cùng hệ khung thép “I” 100mm; tất cả khung và tượng được phủ bạt che kín. Với khuôn viên xung quanh, UBND quận 6 đã lập hàng rào bảo vệ.  Tuy nhiên, do cơ sở vật chất xuống cấp, 2 tượng được bao bọc bởi tấm bạt xanh, quây rào kẽm khá mỏng và không có mái che. Do ảnh hưởng của thời tiết, các vật liệu này cũng hư hỏng: tấm bạt mục nát, khung sắt hoen gỉ...

"Từ trước năm 1975 đến nay, tượng vua Lê Lợi và cụ Trần Nguyên Hãn hiện diện ở TP.HCM như một dấu ấn thân quen. Do vậy, công tác tu bổ, sửa chữa 2 tượng đài cần gấp rút thực hiện để trả lại nguyên trạng tượng đặt tại các vị trí cũ nhằm đáp ứng mong muốn của nhân dân", đại diện Sở VH-TT cho biết. 

Kinh phí sửa chữa do Sở VH-TT đề xuất là 1,995 tỷ đồng, đang được UBND thành phố giao Sở Tài chính thẩm định theo quy định. 

Quá trình thực hiện khoảng 98 ngày với 4 bước: Chụp ảnh khảo sát toàn bộ và chi tiết công trình; Gia công hệ khung chịu lực cho tượng đã bị hư hại, ăn mòn có thể sụp đổ gây mất an toàn và không đảm bảo hiện trạng; Tháo dỡ, tách lớp khuôn thạch cao bị hư hỏng đang bao bọc quanh tượng và cuối cùng là kiểm định chuyên sâu chất lượng, vệ sinh trả lại màu, lớp bề mặt tượng, gia cố các vị trí mất liên kết bằng vật liệu chuyên dụng 

Sở VH-TT cũng đề xuất mời đơn vị chuyên môn thực hiện công tác kiểm định hiện trạng tượng bằng phương pháp khoan cắt lớp chuyên sâu và siêu âm kiểm tra kết cấu tổng thể công trình.

Kết quả kiểm định sẽ là cơ sở khoa học để Sở trình UBND thành phố xem xét, quyết định phương án thực hiện. 

- Trên bàn đẻ, hai tay sản phụ được đặt tại một vị trí cố định để nắm chặt, dồn lực xuống dưới nhưng vì đau quá chị đã không ghì chặt, tay quơ loạn lên. Bất ngờ, chị đập mạnh tay cầm vào "chỗ nhạy cảm" của bác sĩ nam đứng bên cạnh.

Tôi có anh bạn tên L., học cùng nhau suốt những năm cấp ba. Hồi ấy, nghe L. kể cậu sẽ thi vào khoa sản, cả lớp chúng tôi đều ré lên cười và không tin một đứa con trai như L. lại chọn học ngành đó.

Bẵng đi một thời gian, tình cờ chúng tôi có dịp gặp lại, tôi hỏi thăm về công việc L. đang làm. Cậu cười bảo, đợt đấy tôi vẫn chọn khoa sản để theo học. Sau khi ra trường, tôi về công tác ở khoa Sản tại một bệnh việ ở Hà Nội, rồi lại chuyển vào làm trong một bệnh viện tại TP. HCM.

L. cười bảo, trong môi trường này có "ngàn lẻ một" chuyện cười ra nước mắt. Cũng có không ít những kỉ niệm “để đời” mà có lẽ không làm trong nghề thì khó hình dung ra được.

Ảnh có tính chất minh họa. Nguồn ảnh: Internet

L. tâm sự: “Cách đây 4 năm, khi ấy tôi đang là sinh viên đi thực tập. Là con trai lại là bác sĩ sản nên ngay từ những ngày đầu tiên tôi đã lên “dây cót” tinh thần, “trơ tuyệt đối” với những vấn đề giới tính tế nhị. Thế nhưng, lần đầu tiên đến khoa sản, tôi vẫn không tránh khỏi cảm giác thẹn thùng”.

Vẫn nhớ như in cảm giác một tháng “đóng quân” ở đây, L. kể: “Tôi vốn là đứa dạn dĩ, chẳng sợ máu me, ma quỷ bao giờ. Thế nhưng, lần đó tôi được tham gia cùng kíp đỡ đẻ cho một sản phụ. 

Mặc dù, không được trực tiếp làm mà chỉ đứng phụ, nhưng khi nghe tiếng sản phụ la hét, vật vã lăn lộn trên bàn đẻ, hai chân tôi vẫn run lẩy bẩy, mặt mày tái mét chỉ dám lùi ra xa. Vậy mà, khi đón đứa bé từ tay y tá, cảm giác hạnh phúc ùa đến khiến tôi quên đi bao nỗi sợ hãi và xấu hổ”.

L. còn chia sẻ, một lần khác anh “cười vỡ bụng” vì chứng kiến tình huống oái ăm của một nam đồng nghiệp khi đỡ đẻ cho sản phụ bị chị ta cầm nhầm “của quý”.

“Hôm ấy tôi được chỉ định đứng phụ mổ cùng ekip của bệnh viện. Rút kinh nghiệm cũng như quen dần với công việc, tôi không còn cảm giác sợ hãi hay lúng túng. Khi sản phụ vừa nằm lên bàn đẻ, cơn đau bất ngờ ập đến khiến chị bắt đầu gào khóc.

Trên bàn đẻ, hai tay sản phụ được đặt tại một vị trí cố định để nắm chặt, dồn lực xuống dưới nhưng vì đau quá chị đã không ghì chặt, tay quơ loạn lên. Bất ngờ, chị đập mạnh tay cầm vào "chỗ nhạy cảm" của bác sĩ nam đứng bên cạnh. 

Lúc đấy, mặt anh ấy biến sắc. Tuy nhiên, vì đã quen với nhiều trường hợp như thế nên anh ấy nhanh chóng lấy lại bình tĩnh và tiếp tục công việc”, anh kể.

Hỏi ra mới biết trước khi đi đẻ, sản phụ đó được chị cùng cơ quan mách nước về cách vượt cạn đơn giản mà không quá đau đớn. Đó là nắm chặt hoặc bấu vào bất cứ vật gì xung quanh nhưng, vì đau quá nên chị mới vung tay loạn xạ.

Ảnh có tính chất minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Một kỉ niệm mà L. nhớ nhất là vào dịp mùa đông năm ngoái. Đó là trường hợp một sản phụ đứng trước cơn nguy kịch, ranh giới giữa sự sống và cái chết rất mong manh.

“Một ngày đầu tuần, lúc đó bệnh viện tiếp nhận trường hợp là một phụ nữ thai non nhưng đang bị chảy máu. Sản phụ la hét, giãy giụa dữ dội. Qua thăm khám, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị nhau thai bám không đúng chỗ gây chảy máu nặng phải tiến hành mổ gấp.

Vì vậy, ngay tại phòng mổ, L. và một bác sĩ khác đã tiếp cho sản phụ một đơn vị máu. Được tiếp thêm máu cùng nhóm, ca mổ thành công. Sản phụ qua khỏi cơn nguy kịch, thai nhi khỏe mạnh, cả mẹ và con đều sống.

Sau khi ca mổ thành công, cả ekip đều thở phào nhẹ nhõm, người nhà bệnh nhân vui mừng khôn xiết. Đến nay, gia đình sản phụ vẫn giữ liên lạc, thường xuyên thăm hỏi, cảm ơn ekip của bệnh viện", L. kể.

M. Giang - H. Thúy